Наша сегодняшняя статья посвящена уникальному алкогольному напитку – ликеру «Everclear». Если средняя крепость ликеров составляет приблизительно 28%, что позволяет нам отнести этот алкогольный напиток к разряду женских, то крепость ликера «Everclear» варьируется от 75 до 95%. Так что женским его никак не назовешь.
Такое высокое содержание спирта закрепило за этим алкогольным напитком титул самого крепкого ликера в мире и позволило попасть на страницы «Книги рекордов Гиннесса». Вряд ли «Everclear» можно пить в неразведенном виде. Производители рекомендуют применять его для приготовления различных коктейлей. Однако почему практически чистый спирт все-таки относят к категории ликеров? Дело в том, что раньше спиртовые настойки назывались ликерами. Например, если спирт в течение определенного времени настаивали на каком-нибудь фрукте, после чего очищали, то в результате получался спирт с ароматом этого фрукта. После этого применяли еще различные способы для смягчения и улучшения вкуса. Такие напитки и называли ликерами.
Секрет самого крепкого ликера «Everclear» состоит в том, что в результате многократной очистки напиток получается достаточно мягким. Этому еще способствует и использование сырья исключительного качества. Конечно же, есть и другие тонкости изготовления ликера, но фирма-производитель держит их в секрете. Большое распространение «Everclear» получил в Соединенных Штатах, где, собственно, его и производят. Популярность ликера подтверждается еще и тем, что его названием пользуется американская рок-группа. В нашей стране ликер «Everclear» малоизвестен, вероятно, из-за того, что он используется в основном в коктейлях, которые у нас не очень популярны.